多款日用陶瓷长期使用对比，耐磨耐脏真实测试
家里日常用的碗碟、杯子，买的时候看着都挺光鲜，可用上半年一年之后，差别就慢慢出来了。有的釉面依旧光亮，有的已经布满划痕，有的甚至染上洗不掉的茶渍油印。这次把手头几款不同胎釉、不同工艺的日用陶瓷餐具和杯子放在一起，做了长时间的实打实用和观察，重点就看一件事：谁更耐磨，谁更耐脏。
参与对比的几类日用瓷
这次测试选了家里常出现的四类：高温白瓷饭碗、炻瓷餐盘、强化瓷马克杯，还有一件低温陶碗。高温白瓷是1300℃以上烧成，胎体完全瓷化，密度高。炻瓷烧成温度一般在1200℃左右，介于陶与瓷之间，胎体厚实但不透光。强化瓷是在高岭土中加入铝、镁等成分，抗冲击性好。低温陶碗是素坯表面施透明釉，烧成温度在1100℃以下，吸水率偏高。参考GB/T 34180-2017《日用陶瓷器 通用技术要求》，吸水率是区分瓷与陶的关键指标，细瓷类要求吸水率不超过0.5%，而我们测的那只低温陶碗简单滴水试验就能看到渗水痕迹，属于炻器甚至陶器范畴。
耐磨表现：谁最容易留下划痕
测试的方法很日常，就是正常用金属勺子、筷子反复接触，偶尔用钢丝球轻擦。两个月下来，差异一目了然。低温陶碗的透明釉硬度明显偏低，碗底和内侧出现很多细丝状浅划痕，强光下尤其明显，用指甲刮过去能感到发涩。炻瓷餐盘表现好一些，但长期放刀叉的位置也开始有金属摩擦留下的灰色痕迹，那其实是金属磨损残留，不是釉面本身脱落。高温白瓷饭碗和强化瓷马克杯最让人放心，釉面硬度高，勺子反复磕碰几乎没有肉眼可见的划痕，手指摸上去依旧光滑，符合日用瓷对釉面硬度的隐性要求。
耐脏实测：茶渍、油渍谁更容易渗进去
日用瓷最怕的不是摔，是渗色和挂污。把泡好的红茶倒进杯子和碗里静置24小时，倒掉后不用洗洁精只用水冲，结果强化瓷马克杯内部几乎不留色，高温白瓷碗底有一圈极淡茶线，手一抹就掉。炻瓷餐盘因为有微微泛黄的釉面底色，茶渍不明显，但摸上去有点黏涩，说明釉面平整度略差，细微凹凸容易卡住油脂。真正出问题的是低温陶碗，同一种红茶泡完没及时洗，第二天碗边和碗底就渗出浅褐色印子，用洗洁精反复擦还是留影。这就说到点子上，瓷化程度越高、吸水率越低，釉面封闭性越好，越不容易藏污纳垢。结合GB/T 34180-2017对铅镉溶出量的严格限定，选食器时先看密实度，对入口安全也是一种保障。
日常磕碰与釉面牢靠度
长期用，难免磕碰。高温白瓷胎体细密，但脆性大，有一次碗沿直接磕在水槽边，崩了一个小三角。强化瓷马克杯被撞过好几次，除了底部有一处很浅的裂纹，整体完好。炻瓷餐盘厚重，边沿抗冲击明显强一些，掉地上一次没碎只是多了个豁口。低温陶碗则是釉面磕伤后露出的素胎吸水很快，潮湿天气碗底有股淡淡的霉味，这就是坯釉结合不紧导致。日常使用想要省心，器皿的釉面光洁度和胎体瓷化程度，远比好看的花色重要。
常见问题
Q：碗碟用久了表面发乌、摸起来发涩，是不是质量有问题？
A：多数情况不是材质本身变质，而是釉面被硬物反复摩擦形成细微划痕，或者长期叠加使用产生釉面磨损。如果烧结温度不够、釉面硬度低，磨损会快很多。日常里尽量不用钢丝球擦洗釉面，改用海绵或软布，能明显延缓这个过程。
Q：釉上彩餐具是不是都不耐磨？
A：釉上彩是颜料贴在釉面表层再经低温烤花，手摸上去有凸起感，长期摩擦确实容易掉色或磨损。日用接触食物的碗盘内壁，首选项是釉下彩或高温白瓷，图案被封在釉层下面，耐磨性更好也更安全。
几件东西用下来最深的感触是，日用陶瓷的耐磨和耐脏，本质是由烧成温度和瓷化程度决定的。每天都要接触嘴和食物的东西，不管价格高低，先得看它能不能经得住水、油、摩擦这些最简单的考验。买的时候敲一敲听声音，声音清脆、断面不发灰不吸水，一般都不会太差。日常使用少用硬物刮擦，也能让器皿状态维持得更久一些。
